Predstavitev

Življenjska pot se mi je začela v gostilni moje stare mame. Že zelo zgodaj me je začela učiti delati, prisluhniti drugemu, biti najboljši med uspešnimi in drugih življenjskih modrosti. Stara mama je bila klena Primorka in gostilničarka s srcem. Tradicija in sloves takrat njene gostilne je segala daleč v zamejstvo, po dobri,domači in okusni hrani. S seboj me je vedno vzela na njivo in me učila osnov pridelave zdrave zelenjave in drugih plodov.
Ker me je s časoma začelo vleči v širni svet in spoznati še več stvari in ljudi, sem se vpisala na ekonomsko fakulteto v Ljubljani kjer sem tudi diplomirala. Nato sem se zaposlila. Z znanjem  tujih jezikov, sem na začetku svoje poslovne poti uspešno prodajala proizvode priznanih Slovenskih podjetij po vsem svetu. Pri vseh  poslovnih srečanjih, poslovnih kosilih in večerjah, sem si vedno z natančnostjo najbolj ogledala tamkajšnje navade, kulinarične specialitete in avtohtone dobrote. Vse to, se mi je globoko vtisnilo v spomin in tako sem bogatila moje kulinarično znanje.
Ko sem za svojo družino  ob raznih slavjih pripravljala pogostitev, so to mnogi opazili in me večkrat zaprosili za pomoč, ko so se znašli v stiski. Tako se je začela nepričakovano razvijati moja skrita neizpeta ljubezen, ki mi jo je dala moja stara mama, ljubezen do kulinaričnih dobrot, lepo in skrbno obloženih miz in ljubezni do gostov. Osvojiti čim več znanja v tej smeri, me je pripeljalo v gostinsko šolo v Ljubljano, kjer so mi mentorice z veseljem pokazale veliko novosti, znanja in skrivnosti kuhanja. Takoj so opazile že veliko dosedanjega  znanja pri meni in velik potencial za v bodoče.
Začeli so se prvi resni projekti, ki smo jih z lahkoto in veseljem obvladali.
Moje življenje je perfekcionizem. Vse mora biti v natančno določenih okvirjih, kjer se sama prepoznam. Tri temeljna načela mojega kulinaričnega ustvarjanja so: naravno (bio) pridelana hrana, čisti okusi obogateni z naravnimi zelišči iz domačega vrta in vsaka priprava hrane je unikat.
Za vsak catering posebej se pripravim tako, da pozorno poslušam naročnika, da začutim njegovo dušo in s tem njegovo željo, kako si stvar zamišlja. Z mojimi bogatimi izkušnjami, pa pripeljemo stvari do vrhunca, ko so prav vsi zadovoljni in želijo vedeti o vsaki pripravljeni jedi vse podrobnosti.
Tako odlično pripravljena hrana sodi na skrbno in lepo pripravljeno mizo. Vsaka miza se pripravlja okolju in možnostim primerno, na njej pa vedno veje pridih topline, dobrote, enostavnosti in dovršenosti. Aranžiranje; izbor cvetja, okraskov in daril je vedno v stilu slavja ali slavljenca v prepoznavni dovršeni obliki.
Ekipa, ki me podpira in mi pomaga, je sestavljena iz uspešnih poslovnih ljudi, ki nam je skupni imenovalec biti najboljši.
Naš znak po katerem smo prepoznavni izraža vse elemente o katerih je bilo do sedaj govora: zlato sonce predstavlja središče svetlobe, topline, energije, novega rojstva, veselja.

 

Spoštovana gospa in gospod Kovač, Včerajšnje praznovanje radijske obletnice je bilo izvrstno t...
več...
 
Ko sva takoj po poročni maši na trgu, v popoldanski senci zagledala lično pripravljene mize, sva gos...
več...